وصفة مصورة سباغيتى مع كرات اللحم

المقادير :

• 250 جرام من مكرونة الاسباغيتى 
• 8 حبات كرات لحم 
• ½ حبة بصل صغيرة مفرومة 
• 1 فص ثوم مفروم
• 200 جرام من الطماطم المفرومة 
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
• 1 لتر مرق لحم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة ووستر شاير 
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
• رشة قرفة مطحونة 
• 1 غصن روزمارى طازج
• 3 ورق غار 
• 3 حبات قرنفل 
• جبن مبشور 
• زيت زيتون
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير :

· سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعىكرات اللحم وتطهى لمدة 8 دقائق بحيث تكتسب اللون البنى من جميع الجهات ثم ارفعيه جانباً .

· ضعى مكان كرات اللحم الثوم والبصل مع أوراق الغار والروزمارى والقرنفل وقلبي المكونات برفق لمدة 3 : 4 دقائق .

· أضيفي كلا من ( الطماطم المفرومة - معجون الطماطم - السكر - رشة القرفة – مرق اللحم – الخل البلسمى – صلصة ووستر – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى تغلى الصلصة ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

· قومى بهرس الصلصة باستخدام الهاند بليندر (خلاط اليد الكهربائى) أو باستخدام الخلاط الكهربائى حتى تصبح الصلصة ناعمة .

· الآن أضيفي كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أخرى وفى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة السباغيتى حسب التعليمات المرفقة بها .

· أضيفي المكرونة المسلوقة إلى صلصة الطماطم وكرات اللحم وقلبيهم معاً برفق ثم انقليها إلى أطباق التقديم وتُزين بالجبن المبشور وتُقدم ساخنة .

· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 942 كالورى لكلا منهما ، يعتبر يوم 13 فبراير هو اليوم العالمى للمطبخ الإيطالى ولكن هذه الوصفة إيطالية الأصل بطريقة أمريكية .